Beispielhaft ein Rezept für Rosmarin

gelingt immer und überall

Rosmarin-Bratkartoffeln mit Schinken und Tomaten

(Und vielleicht einem kühlen Glas Weißwein als Anker…)

Zutaten:

• große Kartoffeln (ungefähr eine für jedes Crewmitglied, es sei denn, der Smutje hat wieder Nachschlag geplant)
• 200g Schinken
• 3 saftige Tomaten
• 2-3 Zweige des frisch gepflückten Rosmarins
• Olivenöl (so viel, wie eure Kombüse hergibt)
• Salz und Pfeffer (weil kein Rezept ohne eine Prise Gefahr komplett ist)
• 1 Glas gekühlter Weißwein (für die tapfere Crew, nicht für das Rezept!)

Zubereitung:

1. Kartoffeln: Schäle die Kartoffeln (oder lass sie in der Schale, je nach Lust) und schneide sie in mundgerechte Stücke.
2. Schinken-Taktik: Würfel den Schinken in feine Stücke.
3. Tomaten: Schneide die Tomaten in kleine Würfel. Sie sollten so rot und saftig sein, dass man denkt, sie hätten gerade die Sonne selbst geküsst.
4. Rosmarin: Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen und hacke sie grob. Lass das Aroma deine Sinne beflügeln und bereite dich mental auf die Geschmacksexplosion vor.
5. Pfannen-Manöver: Erhitze eine großzügige Menge Olivenöl in einer Pfanne (oder einem Topf, falls du auf hoher See improvisieren musst).
6. Kartoffel: Gib die Kartoffelstücke in die Pfanne und brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Rühre regelmäßig um, damit nichts anbrennt!
7. Schinken-Schlacht: Füge den Schinken hinzu und brate ihn mit den Kartoffeln, bis er schön knusprig ist. Der Duft sollte die Crew langsam zum Lächeln bringen. Ein wenig Knoblauch dazu? Warum nicht!
8. Tomaten-Tornado: Gib die Tomatenwürfel und den gehackten Rosmarin hinzu. Rühre alles gut um und lass es noch ein paar Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und sich die Aromen miteinander verbinden.
9. Geschmacks-Galeere: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Wein-Hoch am Wind: Serviere direkt aus der Pfanne, begleitet von einem gut gekühlten Glas Weißwein. Stoßt an auf die Abenteuer, die hinter euch liegen, und die, die noch kommen mögen!

Bon Appétit!

Möge der Geschmack eurer kulinarischen Reise unvergesslich sein. Und denkt daran: Solange ihr Rosmarin und Kartoffeln an Bord habt, kann nichts schiefgehen – zumindest nicht in der Kombüse!