Zum Jahresausklang eine Rezeptidee aus unserem Kochbuch “auf zwei flammen”
Zutaten (für 3 Personen):
- 200 ml gutes Olivenoel
- 500 g Garnelen (geschält)
- 4-5 Chilischoten, getrocknet und geraspelt
- 5-10 Knoblauchzehen
- schwarzer Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Reichlich Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehen, Chilischoten und die Garnelen ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren bei voller Hitze scharf garen (müssen im Oel schwimmen). Fertig! Sofort in der Pfanne servieren. Vorsicht: Sehr heiß – aber auch tierisch lecker. Dazu reichlich frisches oder geröstetes Brot zum Tunken.
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